Φαγητό

Η κουζίνα της Βαρκελώνης πατά στην καταλανική παράδοση, τη μεσογειακή διατροφή και τη σχέση της πόλης με τη θάλασσα. Δίπλα στα κλασικά ισπανικά tapas, υπάρχουν έντονα τοπικά πιάτα και μια δυναμική σύγχρονη γαστρονομική σκηνή.

Τοπικά πιάτα και γεύσεις

• Pa amb tomàquet: ψωμί τριμμένο με ώριμη ντομάτα, ελαιόλαδο και αλάτι, βάση της καταλανικής κουζίνας.
• Escalivada, esqueixada, calçots: ψητά λαχανικά, σαλάτα με παστό μπακαλιάρο και, την άνοιξη, ψητά κρεμμυδάκια calçots με σάλτσα romesco.
• Fideuà και arròs: πιάτα με λεπτό ζυμαρικό ή ρύζι και θαλασσινά, συγγενικά της παέγια.
• Botifarra amb mongetes: τοπικό λουκάνικο με άσπρα φασόλια.
• Suquet de peix: παραδοσιακό ψαρόσουπα/γιαχνί των ψαράδων.
• Θαλασσινά και jamón: φρέσκα θαλασσινά, καθώς και εξαιρετικό ισπανικό ζαμόν.
• Crema catalana: το τοπικό επιδόρπιο, συγγενικό της κρεμ μπρουλέ.
• Vermut: το απεριτίφ βερμούτ, θεσμός ειδικά τα σαββατοκύριακα το μεσημέρι.

Πού να φας

Οι αγορές (Boqueria, Sant Antoni, Santa Caterina) είναι εξαιρετικές για γεύση και ατμόσφαιρα. Για ταπερίες και πιο αυθεντικές εμπειρίες, οι γειτονιές Gràcia, El Born, Poble-sec (με τον διάσημο δρόμο Blai για pintxos) και Sant Antoni είναι ασφαλείς επιλογές. Απόφυγε τα εστιατόρια-παγίδες πάνω στη La Rambla με φωτογραφημένα μενού.

Πρακτικά

Οι ώρες φαγητού είναι μεσογειακές: μεσημεριανό συχνά 14:00-15:30 και βραδινό από τις 21:00. Πολλά εστιατόρια προσφέρουν menú del dia το μεσημέρι, καλή σχέση ποιότητας-τιμής. Για γνωστά εστιατόρια χρειάζεται κράτηση.